Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Mina's, 5046 W Armitage Ave, Chicago, Il, EE.UU..

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de marzo de 2026
47. Superficies de contacto con alimentos y sin contacto con alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: 4-101. 17 se observó pared de madera cruda en el área de preparación trasera cerca del área de preparación de alimentos calientes en la parte trasera. Se instruyó sellar o pintar para proporcionar una superficie lisa y fácilmente limpiable.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida y derrames en los pisos y superficies en toda la instalación. Se instruyó limpiar detalladamente debajo de todas las unidades de estantería, interior del área de preparación de platos, y pisos y esquinas en todo el sótano, mesas de preparación y todo el equipo de cocina para eliminar derrames, restos de comida, acumulación de suciedad y/o grasa. Se instruyó aumentar la frecuencia de limpieza y mantener en todo momento.

Fuente: chicago.gov