Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Mina's, 5046 W Armitage Ave, Chicago, Il, EUA.
há 4 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de março de 202647. Superfícies de contato com alimentos e sem contato com alimentos limpiáveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: 4-101. 17 observada parede de madeira crua na área de preparação traseira próxima à área de preparação de alimentos quentes na parte traseira. Instruído a selar ou pintar para fornecer uma superfície lisa e facilmente limpiável.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados detritos de alimentos e derramamentos nos pisos e superfícies em toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente sob todas as unidades de prateleiras, interior da área de preparação de pratos, e pisos e cantos em todo o porão, mesas de preparação e todos os equipamentos de cozinha para remover derramamentos, detritos de alimentos, acúmulo de sujeira e/ou gordura. Instruído a aumentar a frequência de limpeza e manter em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
11
Comentários
Comentário