Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mira Sushi, 2104-2108 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60616 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. April 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Anweisung, Großbehälter in der Küche mit dem Namen des darin enthaltenen Produkts zu beschriften.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Entsorgungsbereich nicht gepflegt. Fett auf dem Boden und auf der Außenfläche des Fettabscheiders im Entsorgungsbereich festgestellt; Anweisung zur Reinigung und Pflege, um Nagetierbefall zu vermeiden. Prioritätsverstoß 7-38-020(b) zur Schädlings- und Insektenkontrolle ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Folgende Geräte wurden als reinigungsbedürftig festgestellt: Außenflächen der Fritteusen, Vorbereitungstische, Unterseiten der Vorbereitungstische, Arbeitsflächen und Innenböden der Fritteusen zur Fettentfernung.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Anweisung, Böden unter, um und hinter Küchengeräten zu reinigen, Boden im Kühlraum reinigen. Anweisung, die Deckenbelüftungen in der Küche und den Waschräumen zu reinigen, um Staub zu entfernen. Auch Staub von den Lichtabschirmungen in der Küche und den Lüfterabdeckungen im Kühlraum entfernen. Anweisung, Wände um und hinter Küchengeräten bei Bedarf zu reinigen. Ein kleiner Bereich an der Decke im Sushi-Vorbereitungsbereich hat abblätternde Farbe; entfernen.

Quelle: chicago.gov