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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Monarca Restaurant, 3139-3141 N Central Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Juni 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Lagerregale im begehbaren Kühler mit Speiseresten, Schimmel und Rost. Die Oberflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Ich beobachtete ein Rinnsal von heißem Wasser am Wasserhahn zwischen den Spül- und Desinfektionsbecken der Spüle mit drei Fächern im Geschirrbereich. Die Wasserkapazität reicht nicht aus, um den Spitzenwasserbedarf zu decken. Die informierte verantwortliche Person muss die Einrichtung reparieren und warten. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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