Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Monarca, 3139-3141 N Central Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de junho de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento observadas no refrigerador Walk in com restos de comida, mofo e ferrugem. As superfícies devem ser lisas e fáceis de limpar. Instruído a limpar e manter
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: observou um gotejamento de água quente na torneira entre as pias de enxágue e higienização da pia de três compartimentos na área do prato. A água não tem capacidade suficiente para atender às demandas máximas de água. A pessoa informada responsável pela instalação deve reparar e manter. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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