Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Monarca, 3139-3141 N Central Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de junio de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observaron estantes de almacenamiento en una hielera a ras de suelo con restos de comida, moho y óxido. Las superficies deben ser lisas y fáciles de limpiar. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: se observó un goteo de agua caliente en el grifo entre los fregaderos de enjuague y desinfección del fregadero de tres compartimentos en el área de los platos. El agua no tiene la capacidad suficiente para satisfacer los picos de demanda de agua. La persona informada a cargo de la instalación debe repararla y mantenerla. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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