Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Montclare Supportive Living Community, West 18th Place, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4339 West 18th Place, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum der Meldung: 18. Juni 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Fensterbänke im Essbereich mit überall toten Insekten. Zum Entfernen angewiesen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Aktivität lebender Insekten auf dem Gelände während der Inspektion. Im Spülbereich wurden 7 lebende kleine Fliegen an den Wänden und an der Decke beobachtet. Es wurden ca. 20 lebende kleine Fliegen an den Wänden beobachtet, die in der unbenutzten Geschirrspülmaschine herumflogen, die im Flur aufbewahrt wurde, der mit dem Vorbereitungsbereich verbunden war, der zu den Außenbehältern führte. Ich habe ungefähr 12 kleine lebende Fliegen im Essbereich unter der Kaffeezubereitungsstation festgestellt (Zustand im offenen Schrank). Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Speisereste auf den Innenflächen des 2-türigen Kühlgeräts mit angeschlossenem Kühlraum angesammelt haben. Es wurde angewiesen, Geräte zu reinigen und zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Leitungen der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine undicht sind und sich auf dem Boden unter den Geräten im Spülbereich ansammeln. Es wurde angewiesen, Geräte zu reparieren und zu warten, um die Ausbreitung von Schädlingen in diesem Bereich zu verhindern.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden getrocknete Speisereste auf den Böden unter allen Geräten in den Ecken des Vorbereitungsbereichs, in der begehbaren Kühlbox unter den Regalen und im Trockenlager beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurden Lüftungsventilatoren an der Decke im Vorbereitungsbereich beobachtet, die gereinigt werden müssen, um Staub- und Schmutzablagerungen zu entfernen
Quelle: chicago.gov
29
Bemerkungen
Kommentar