Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Moon Star Grocery, 729-733 W 69th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. Mai 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Im Lagerbereich wurden Aufbewahrungsbehälter für trockene Lebensmittel gefunden, die nicht etikettiert sind. Es wurde angewiesen, den Namen des Produkts im Behälter zu kennzeichnen und aufzubewahren (Mehl, Maismehl usw.).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Nagetieraktivitäten vor Ort gefunden. Ich habe 60 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter dem Kartoffelchip-Lagerregal an der Wand und auf dem Boden im hinteren Lagerbereich unter den trockenen Zutaten (Mehl, Maismehl) beobachtet; wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche eine Firma zur Schädlingsbekämpfung hinzuziehen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine lebende Katze, eine Katzentoilette und eine Kratzstange vor Ort im hinteren Lagerbereich beobachtet, in dem Lebensmittel aufbewahrt werden. Die verantwortliche Person sagt, dass die Katze einem Freund gehört, der nicht in der Stadt ist. Es wurde angewiesen, dass keine lebenden Tiere auf dem Gelände erlaubt sind und dass die Katze entfernt werden muss. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-40-060 Zitat veröffentlicht. Vor Ort korrigiert.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Folgendes zu reinigen: Innenboden von Friteusen, Außenflächen von Friteusen und Grill, Reinigen Sie den Bereich unter dem Grill, reinigen Sie das Äußere der Tiefkühltruhe, reinigen Sie gegebenenfalls das Innere der Kühlgeräte, reinigen Sie die Lüfterabdeckungen im Inneren des begehbaren Kühlers, um den beobachteten Staub zu entfernen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das freiliegende Handwaschbecken im Selbstbedienungsbereich läuft langsam ab. Es wurde angewiesen, dies zu korrigieren, damit das Waschbecken richtig abläuft.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Wasser mit stehendem Wischmopp im Eimer im hinteren Lagerbereich verwendet wurde. Es wurde angewiesen, das Wasser nach der Reinigung zu entsorgen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe einige wasserfleckige und beschädigte Deckenplatten im Waschraum beobachtet; angewiesen, die Fliesen bei Bedarf auszutauschen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Wände und Böden unter und hinter den Kochgeräten sowie unter den Lagerregalen auf dem Verkaufsboden zu reinigen und zu pflegen und bei Bedarf Staub von den Deckenlüftungsöffnungen zu entfernen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein erforderliches Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene; wurde angewiesen, es zu beschaffen. (Mohamed Abdullah)

62. Einhaltung der Verordnung über saubere Raumluft
- Kommentare: Beim Betreten des Ladens beobachtete ich den diensthabenden Angestellten (verantwortliche Person), wie er hinter der vorderen Serviertheke eine Zigarette rauchte. Es wurde darauf hingewiesen, dass das Rauchen in den Räumlichkeiten zu keiner Zeit erlaubt ist. Zitat ausgestellt gemäß der Verordnung 7-38-015 über saubere Raumluft, erster Verstoß.

Quelle: chicago.gov