食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西 69 街 729-733 号 Moon Star Grocery。

Chicago, 60621 Illinois, United States

报告日期：2025 年 5 月 19 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现干粮储存容器在储存区域没有标签；指示在容器（面粉、玉米粉等）内贴上产品名称的标签并保存。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在场所发现了啮齿类动物活动。观察到靠墙的薯片储物架下的地板上以及后方储藏区的地板上的干食材（面粉、玉米粉）下方有60个或更多的老鼠粪便；被指示在下周重新检查之前清洁所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在存放食物的后方储藏区现场观察到一只活猫、垃圾箱和抓杆。负责人说，这只猫属于一个不在城里的朋友。指示不允许活体动物进入场所，必须将猫带走。基金会优先权违规行为已发布 7-40-060 引文。现场更正。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁以下内容：油炸锅的内部底部、油炸锅和烤架的外表面、烧烤架下的清洁区域、清洁深冷冻室的外部、需要时清洁制冷机组内部、清洁步入式冷却器内部的风扇盖以清除观察到的灰尘。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：自助咖啡区裸露的洗手槽正在缓慢排水；指示进行纠正以使水槽正常排水。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到后方储藏区的桶中使用了积放的拖把水；清洁完成后指示处置水。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间里有一些水渍和损坏的天花板瓷砖；指示在需要时更换瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护烹饪设备下方和后面、销售楼层储物架下方的墙壁和地板，必要时清除天花板通风口上的灰尘。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：负责人没有按要求获得食物过敏原培训证书；已指示获取。（穆罕默德·阿卜杜拉）

62。遵守清洁室内空气条例
-评论：进入商店后我看到值班员工（负责人）在前面的服务柜台后面抽烟。指示任何时候都不允许在场所内吸烟。根据清洁室内空气条例发布的引文7-38-015首次违法。

来源：chicago.gov