Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Morelia Supermarket #2, 4833 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Oktober 202541. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 14// bemerkte Wischtücher, die auf Arbeitsplatten/Schneidbrettern und in der Kiste unter dem heißen Halteschacht aufbewahrt wurden. Es wird empfohlen, die richtigen Desinfektionseimer mit der richtigen Desinfektionslösung auszustatten, um die Tücher zwischen dem Gebrauch aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12// bemerkte Schneidbretter mit tiefen Schnitten und Flecken in der Fleischabteilung. Es wurde angewiesen, eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche durch Schleifen und Wiederversiegeln wiederherzustellen oder auszutauschen und zu pflegen
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) stellte eine anhaltende Nichteinhaltung fest. Frühere schwerwiegende Fundamentverstöße, die nicht innerhalb des auf der Inspektion #2624400 vom 25.9.2025 angegebenen Zeitrahmens behoben wurden: (38) beobachtete Schädlingsaktivität. Ich bemerkte ungefähr 15 kleine Fliegen, die auf dem Boden unter dem Teigtisch in der Bäckerei krabbelten. Und ungefähr 10 fliegen in der gesamten Bäckereiabteilung und in der südöstlichen Ecke des Untergeschosses. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Das Management wies an, die Böden zu reinigen und zu desinfizieren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass der Verstoß aufgrund früherer Verstöße nun als vorrangiges Problem eingestuft wird. Muss vor der erneuten Inspektion korrigiert werden. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090. Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
37
Bemerkungen
Kommentar