报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2025 年 10 月 8 日41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14// 注意到擦拭布存放在台面/砧板上和保温井下方的箱子里。指示提供适当的消毒桶和适当的消毒溶液，以便在两次使用之间存放抹布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12// 注意到肉类部门的砧板上有很深的切口和污渍。已指示通过打磨和重新密封恢复光滑且易于清洁的表面，或者更换和维护
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）注意到持续的违规行为。在 2025 年 9 月 25 日的检查 #2624400 中，先前的基金会优先违规行为未在规定的时限内得到纠正：(38) 观察到的害虫活动。注意到大约有15只小苍蝇在面包店面团桌下的地板上爬行。还有大约 10 架飞机飞过面包店部门和地下室的东南角。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。管理层指示对地板进行清洁和消毒。指示负责人，由于先前的不合规行为，现在应将违规行为归类为优先事项。在重新检查之前必须更正。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布
来源：chicago.gov
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