Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Supermarché Morelia #2, 4833 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 8 octobre 202541. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : 3-304. 14// chiffons d'essuyage remarqués rangés sur les plans de travail/les planches à découper et dans une caisse située en dessous d'un puits de rétention chaud. Il est demandé de fournir des seaux désinfectants appropriés avec une solution désinfectante appropriée pour contenir les chiffons entre les utilisations.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12/ planches à découper notées avec des coupures profondes et des taches dans le département des viandes. Il est demandé de restaurer une surface lisse et facile à nettoyer en ponçant et en refermant le joint ou de la remplacer et de l'entretenir
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) ont noté une non-conformité persistante. Les violations précédentes des fondations prioritaires n'ont pas été corrigées dans les délais impartis lors de l'inspection #2624400 datée du 25/09/2025 : (38) activité parasitaire observée. J'ai remarqué environ 15 petites mouches rampant sur le sol sous la table à pâte de la boulangerie. Et environ 10 volaient dans le département de la boulangerie et dans le coin sud-est du sous-sol. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. La direction a demandé de nettoyer et de désinfecter les sols. A informé le responsable que la violation devait désormais être classée comme élément prioritaire en raison d'une non-conformité antérieure. Doit être corrigé avant une nouvelle inspection. Violation de priorité #7 -42-090. Citation émise
Une source : chicago.gov
37
Commentaires
Commentaire