Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mrs. Gu Hot Pot mit Spieß, 2405-2407 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, USA.

2407 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. August 2022
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen jederzeit in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: beobachtete viele Popkisten, um den Bestand vom Boden abzuheben. Der Manager wurde angewiesen, ein Lagerregal zu beschaffen, unter dem Sie reinigen können. Besorgen und pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Lagerregale mit Rost darauf. Der Manager wurde angewiesen, Rost zu entfernen oder den Tisch auszutauschen. Korrigieren und pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Alle Geräte, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, um alle Essensablagerungen und Fett zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Böden unter und um alle Kochgeräte, unter der Geschirrspülmaschine, unter der Spüle mit 3 Fächern und unter allen Lagerregalen, die einer detaillierten Reinigung bedürfen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov