Relatório de segurança alimentar: Mrs. Gu Skewer Hot Pot, 2405-2407 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2407 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de ago de 2022
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser mantidos em uma solução higienizante limpa o tempo todo. Instruído para corrigir e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou muitas caixas pop para elevar o estoque do chão. Gerente instruído a obter um rack de armazenamento sob o qual você pode limpar. Obtenha e mantenha.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento com ferrugem. Gerente instruído a remover a ferrugem ou substituir a mesa. Corrija e mantenha.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: todos os equipamentos que precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de alimentos e graxa. Instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sob e ao redor de todos os equipamentos de cozinha, sob a máquina de lavar louça, sob a pia do compartimento 3 e sob todas as prateleiras de armazenamento que precisam de limpeza detalhada. Instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov