Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Nama Sushi Bar, Knoxville Tennessee

5130 Kingston Pike, Knoxville, 37919 Tennessee, United States

Vor 2 Tagen bekam ich das Sashimi-Mittagessen von Nama, Bearden, zu dem Thunfisch, Felchen, Lachs und Gelbschwanz gehörten. Innerhalb einer halben Stunde bekam ich klassische Symptome einer Histaminvergiftung, einschließlich juritischem Hautausschlag, Rötung und Übelkeit, die sich in den nächsten Stunden zunehmend verschlimmerten, bis ich Antihistaminika einnahm, um meinen Symptomen entgegenzuwirken. Ich bin eine Krankenschwester und bin mir ziemlich sicher, dass ich eine Histaminvergiftung feststelle, die häufig darauf zurückzuführen ist, dass Fische nicht richtig gekühlt werden. | Symptome: Übelkeit, Hautausschlag