Relatório de segurança alimentar - Nama Sushi Bar, Knoxville Tennessee

5130 Kingston Pike, Knoxville, 37919 Tennessee, United States

Há 2 dias, recebi o almoço de sashimi da Nama, bearden, que incluía atum, peixe branco, salmão e cauda amarela. Desejando em meia hora, tive sintomas clássicos de envenenamento por histamina, incluindo erupção cutânea pruirítica, rubor e náusea, piorando progressivamente nas próximas horas até que tomei anti-histamínicos para neutralizar meus sintomas. Sou enfermeira e tenho quase certeza da minha identificação de envenenamento por histamina, que geralmente ocorre como resultado da não refrigeração adequada dos peixes. | Sintomas: Náusea, Erupção cutânea