Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nathan Hale Grundschule, 6140 S Melvina Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6140 South Melvina Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Waschraum g03 für Männer in der Nähe der Küche wurde kein heißes Wasser (73. 8f) am Handwaschbecken beobachtet. Im Waschraum g04 für weibliche Mitarbeiter in der Nähe der Küche wurde kein fließendes Wasser am Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 g Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: beobachtetes heißes Wasser über einer Höchsttemperatur von 120 °F im Hauptgebäude im ersten Stock für Mädchen (131. 9f), im ersten Stock für Jungen (128. 7f), im zweiten Stock im Mädchenwaschraum (128. 7f), im zweiten Stock im Jungenwaschraum (126. 8f), im zweiten Stock im Personalwaschraum (131. 3f). Der Manager wurde angewiesen, die Handwaschbecken zu reparieren und mit Wasser von 100f-120f zu versorgen. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zeitgesteuerte Wasserhähne in den Waschräumen des Lehrerpersonals im zweiten Stock und in den Waschräumen für Jungen im zweiten Stock nicht richtig funktionierten. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Eisansammlung an der Kompressoreinheit im begehbaren Gefrierschrank. Der Manager wurde angewiesen, abzutauen und zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Milchkisten, die als Regale für Einwegartikel verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, angemessene Regale für die Lagerung bereitzustellen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum des Personals im zweiten Stock wurde kein überdachter Abfallbehälter festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete Bodenabläufe müssen unter den Waschbecken im Vorbereitungsbereich gereinigt werden, und Fußböden müssen in elektrischen, mechanischen und Lagerbereichen gereinigt werden. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov