Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Nathan Hale, 6140 S Melvina Avenue, Chicago, IL, États-Unis.

6140 South Melvina Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 1 septembre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude (73,8f) n'a été observée dans l'évier pour se laver les mains chez les hommes dans les toilettes du personnel g03 près de la cuisine. Aucune eau courante n'a été observée au lavabo pour se laver les mains dans les toilettes g04 du personnel féminin près de la cuisine. Il a demandé au responsable de fournir au moins 100 g d'eau dans tous les éviers pour se laver les mains. Priorité 7-38-030 (c)

10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée au-dessus de la température maximale de 120 °F dans les toilettes pour filles du premier étage du bâtiment (131,9f), dans les toilettes pour garçons du premier étage (128,7f), dans les toilettes pour filles du deuxième étage (128,7f), dans les toilettes pour garçons du deuxième étage (126,8f), dans les toilettes pour le personnel du deuxième étage (131,3 f). Il a demandé au responsable de réparer et de fournir de l'eau à 100 à 120 °F dans les éviers de lavage des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que les robinets chronométrés ne fonctionnaient pas correctement dans les toilettes du personnel enseignant du deuxième étage et dans les toilettes pour garçons du deuxième étage. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : accumulation de glace observée sur le compresseur à l'intérieur du congélateur de plain-pied. Il a demandé au responsable de décongeler et d'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : des caisses à lait observées étaient utilisées comme étagères pour le stockage d'articles à usage unique. Il a demandé au responsable de fournir des étagères adéquates pour le stockage.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du personnel du deuxième étage. Il a demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les drains de sol observés doivent être nettoyés sous les éviers dans la zone de préparation et les sols doivent être nettoyés dans les zones électriques, mécaniques et de stockage. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov