Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria Nathan Hale, 6140 S Melvina Ave, Chicago, IL, EE. UU..

6140 South Melvina Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de septiembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente (73. 8f) en el fregadero de lavado de manos en el baño del personal masculino g03 cerca de la cocina. No se observó agua corriente en el fregadero para lavarse las manos en el baño g04 del personal femenino cerca de la cocina. Se le indicó al gerente que proporcionara al menos 100° F de agua en todos los fregaderos para lavarse las manos. Prioridad 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: agua caliente observada por encima de la temperatura máxima de 120° F en el baño para niñas del primer piso (131. 9° F), baño para niños del primer piso (128, 7° F), baño para niñas del segundo piso (128, 7° F), baño para niños del segundo piso (126. 8° F), baño para personal del segundo piso (131. 3° F). Se le indicó al gerente que reparara y proporcionara agua entre 100 y 120 grados F en los fregaderos para lavarse las manos. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que los grifos cronometrados no funcionaban correctamente en los baños del personal docente del segundo piso y de los niños del segundo piso. El agua debe correr continuamente durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: acumulación de hielo observada en la unidad compresora dentro del congelador. Se le indicó al gerente que descongelara y mantuviera.

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como estanterías en el almacenamiento de artículos de un solo servicio. Se le indicó al gerente que proporcionara estanterías adecuadas para el almacenamiento.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño del personal del segundo piso. Se le indicó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los desagües del piso observados necesitan limpiarse debajo de los fregaderos en el área de preparación y los pisos deben limpiarse en las áreas eléctricas, mecánicas y de almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov