Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nathans Chicago-Stil, 1372 E 53rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1372 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Berichtsdatum: 01.02.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-6-1. 11 beobachtete Ablagerungen, die sich in mehreren Kühlern ansammeln. Die Kühler müssen sauber gehalten werden. Manager angewiesen, Trümmer zu reinigen

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 16 Deckenplatten mit Wasserflecken gefunden. Der Manager wurde angewiesen, fleckige Deckenplatten zu ersetzen

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe Verletzung #60

60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Das vorherige Allergen-Training mit Kernverletzungen (58) wurde aus dem Bericht #2252533 am 1-14-19 immer noch nicht korrigiert. Muss bei Bedarf einen Nachweis der Allergenschulung vorlegen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Räumlichkeiten hat in beauftragtem Manager zu speisen, ein schriftliches Verfahren nach Bedarf zur Verfügung zu stellen. Außerdem muss bei Bedarf ein Protokoll über geimpfte und ungeimpfte Mitarbeiter vorgelegt werden.

Quelle: chicago.gov