Rapport sur la sécurité alimentaire : Nathan's Chicago Style, 1372 E 53rd St, Chicago, IL, États-Unis.

1372 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Date du rapport : 1 févr. 2022
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : 4-6-1. 11 débris observés s'accumulent dans plusieurs refroidisseurs. Les glacières doivent être maintenues propres. Responsable chargé de nettoyer les débris

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 16 dalles de plafond trouvées avec des taches d'eau. Responsable chargé de remplacer les dalles de plafond teintées

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : voir violation #60

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : la formation sur les allergènes de violation de base précédente (58) n'a toujours pas été corrigée du rapport #2252533 le 1-14-19. Doit fournir une preuve de formation sur les allergènes, au besoin. Violation de fondation prioritaire 7-42-090.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : les locaux ont dîné dans le gestionnaire chargé de fournir une procédure écrite au besoin. Doit également fournir un journal des employés vaccinés et non vaccinés au besoin.

Source : chicago.gov