Relatório de segurança alimentar: Nathan's Chicago Style, 1372 E 53rd St, Chicago, IL, EUA.

1372 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de fev de 2022
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-6-1. 11 detritos observados se acumulam em vários refrigeradores. Os refrigeradores devem ser mantidos limpos. Gerente instruído a limpar detritos

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16 telhas do teto encontradas com manchas de água. Gerente instruído a substituir as telhas do teto manchadas

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: veja violação #60

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: treinamento anterior de alérgenos de violação do núcleo (58) ainda não corrigido do relatório #2252533 em 1-14-19. Deve fornecer prova de treinamento em alérgenos, conforme necessário. Violação prioritária da fundação 7-42-090.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: as instalações jantaram no gerente instruído a fornecer um procedimento escrito, conforme necessário. Também deve fornecer um registro dos funcionários vacinados e não vacinados, conforme necessário.

Fonte: chicago.gov