Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New Best Sub, 3334 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Mai 2026
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Im hinteren Lagerbereich wurde ein unsachgemäßes Auftauen von gefrorenen Rindfleisch-Pizzen beobachtet. Das Auftauen muss erfolgen, indem die Lebensmittel über Nacht in den Kühlschrank gelegt werden. Anweisung zur Einhaltung korrekter Auftauverfahren erteilt. (Manager hat korrigiert).

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ein Mitarbeiter ohne Haarschutz im Lebensmittelzubereitungsbereich wurde beobachtet. Anweisung erteilt, allen Mitarbeitern im Lebensmittelzubereitungsbereich Haarschutz bereitzustellen. (Manager hat bereitgestellt).

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19---Im hinteren Lagerbereich wurden unbehandelte Holzregale beobachtet. Anweisung erteilt, die Regale zu streichen oder zu versiegeln und instand zu halten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11---Im vorderen 2-Türen-Vorbereitungskühlschrank wurde eine gerissene Türdichtung beobachtet. Anweisung erteilt, die gerissene Türdichtung zu ersetzen und instand zu halten.

61. Zusammenfassender Bericht öffentlich ausgestellt und sichtbar
- Kommentare: Der vorherige Inspektionsberichtzusammenfassung vom (27.04.26) war für die Kunden nicht sichtbar ausgestellt. Die heutige Inspektionsberichtzusammenfassung wurde ausgestellt und muss jederzeit öffentlich sichtbar ausgestellt sein. Vorrangiger Grundlagenverstoß 7-42-010 (b), Bußgeldbescheid ausgestellt.

Quelle: chicago.gov