Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New Cajun Grill, 7601 S Cicero Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. November 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Folien- und Papierverkleidung auf den Lagerregalen im Vorbereitungsbereich. Entfernen Sie stattdessen Folie und Papier, um eine glatte, ebene und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Der untere Innenschrank der Friteusen, das Innere der Heißhalteeinheit einschließlich Tür und Dichtungen sowie die Ablagefächer unter den Zubereitungstischen sind nicht sauber, Speisereste. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Wände hinter dem Handwaschbecken, hinter dem Vorbereitungsbecken und neben den Friteusen sind nicht sauber, übermäßige Speisereste, Fett. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen

Quelle: chicago.gov