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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: New Cajun Grill, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de novembro de 202447. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: forro de papel alumínio e papel nas prateleiras de armazenamento na área de preparação. Em vez disso, remova o papel alumínio e o papel para obter uma superfície lisa, uniforme e de fácil limpeza.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior do armário inferior das fritadeiras, interior da unidade de retenção quente, incluindo portas e juntas, e prateleiras de armazenamento embaixo das mesas de preparação não limpas, restos de comida. Em vez de limpar e manter o mesmo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes atrás da pia para lavar as mãos, atrás da pia de preparação e ao lado de fritadeiras não limpas, excesso de restos de comida, graxa. Em vez de limpar e manter o mesmo
Fonte: chicago.gov
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