Relatório de segurança alimentar: New Cajun Grill, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de novembro de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: forro de papel alumínio e papel nas prateleiras de armazenamento na área de preparação. Em vez disso, remova o papel alumínio e o papel para obter uma superfície lisa, uniforme e de fácil limpeza.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior do armário inferior das fritadeiras, interior da unidade de retenção quente, incluindo portas e juntas, e prateleiras de armazenamento embaixo das mesas de preparação não limpas, restos de comida. Em vez de limpar e manter o mesmo

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes atrás da pia para lavar as mãos, atrás da pia de preparação e ao lado de fritadeiras não limpas, excesso de restos de comida, graxa. Em vez de limpar e manter o mesmo

Fonte: chicago.gov