Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: New Cajun Grill, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de noviembre de 202447. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: papel de aluminio y forro de papel en los estantes de almacenamiento en el área de preparación. En su lugar, retire la lámina y el papel para obtener una superficie lisa, uniforme y fácil de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: armario inferior interior de las freidoras, interior de la unidad de almacenamiento en caliente, incluida la puerta y las juntas, y los estantes de almacenamiento debajo de las mesas de preparación no están limpios, restos de comida. En lugar de limpiarlos y mantenerlos
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes detrás del fregadero del lavado a mano, detrás del fregadero de preparación y al lado de las freidoras no están limpias, exceso de restos de comida, grasa. En lugar de limpiarlos y mantenerlos
Fuente: chicago.gov
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