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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New China Express, Inc., 2101 E 71st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Oktober 202540. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Die Außenschürze muss vor dem Betreten des Waschraums entfernt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidbretter, die ausgetauscht werden müssen, wenn sie abgenutzt und/oder verfärbt sind, und Anweisungen zur Korrektur und Wartung
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Der Lufttrockner über dem Waschbecken mit 3 Fächern muss gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Speisen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lüftungsöffnungen müssen gründlich gereinigt werden, um alle Staubansammlungen zu entfernen. Anweisungen zur detaillierten Reinigung und Wartung
Quelle: chicago.gov
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