Informe de seguridad alimentaria: New China Express, Inc, 2101 E 71st Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de octubre de 2025
40. Limpieza personal
- comentarios: el delantal exterior debe quitarse antes de entrar al baño. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: las tablas de cortar que necesitan ser reemplazadas cuando están desgastadas o decoloradas, se indica que las corrijan y mantengan

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: la rejilla de secado al aire sobre el fregadero de 3 compartimentos necesita una limpieza detallada para eliminar toda la suciedad acumulada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina necesitan una limpieza detallada para eliminar toda acumulación de derrames de comida. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan limpieza para eliminar todos los derrames de comida y la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: las rejillas de ventilación necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de polvo. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente

Fuente: chicago.gov