Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Neue große chinesische Küche, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. Februar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 11 beobachteten Mäusekot, der zu zahlreich war, um ihn zu zählen, verstreut im hinteren Vorbereitungsbereich und auf der Toilette. Nichteinhaltung des für die erneute Inspektion vorgesehenen Zeitrahmens. (Nichteinhaltung) beauftragte die verantwortliche Person, den gesamten Mäusekot zu entfernen und Bereiche zu desinfizieren und das Schädlingsbekämpfungsunternehmen über die Notwendigkeit einer Wartung zu informieren. Priorität #7 -38-020 (a).

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer entlang der Wände im hinteren Trockenlager- und Vorbereitungsbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurden keine Zertifikate für Lebensmittelhändler für Mitarbeiter von Lebensmittelhändlern beobachtet. Beauftragte Person zur Ausstellung von Zertifikaten oder Anweisung von Mitarbeitern zur Schulung

Quelle: chicago.gov