Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Grand Chinese Kitchen, 5401 S Wentworth Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 10 mois •source chicago.gov • entreprise
5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 28 févr. 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 11 excréments de souris observés, trop nombreux pour être comptés, éparpillés dans la zone de préparation arrière et les toilettes. Non-conformité dans le délai imparti pour la réinspection. (non-respect) a demandé au responsable de retirer tous les excréments de souris et de désinfecter les zones et d'informer l'entreprise de lutte antiparasitaire de la nécessité d'un entretien. Priorité #7 -38-020 (a).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés le long des murs dans la zone arrière de stockage à sec et de préparation. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de manipulation des aliments n'a été observé pour les employés de la manutention des aliments. A chargé le responsable de délivrer des certificats ou de demander aux employés de suivre une formation
Une source : chicago.gov
Commentaires
Commentaire