Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nick Jr.'s Grill, 6856 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. Juni 2026
25. Verbraucherhinweis für rohes/nicht durchgegartes Essen bereitgestellt
- Kommentare: Unvollständige Verbraucherhinweis-Offenlegungserklärungen auf den Tischmenüs gefunden. Es wurde angewiesen, anzugeben, welche Speisen „roh" oder nicht durchgegart bestellt werden können, und diese Speisen mit einem Sternchen (*) mit einem Hinweis zu verknüpfen, der besagt, dass der Verzehr von rohen oder nicht durchgegarten Speisen das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen kann. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005. (***siehe Kommentare).

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Im hinteren Bereich wurden Großbehälter ohne Etikett festgestellt. Es wurde angewiesen, auf allen Großbehältern den allgemeinen Namen anzugeben, um den Inhalt ordnungsgemäß zu kennzeichnen (Salz, Zucker, Mehl usw.).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Auf dem Gelände wurden Hinweise auf Schädlingsaktivitäten festgestellt. Es wurden ungefähr 20 Nagetier-(Mäuse-)Kotspuren auf dem Boden und im Lagerregal im seitlichen Trockenlagerraum sowie ca. 10 Nagetier-(Mäuse-)Kotspuren im Eckregal neben dem 2-türigen Standkühlschrank in der Küche beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Nagetierexkremente gründlich zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(a), Bußgeldbescheid ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Im 2-türigen Standkühlschrank der Küche wurden gerissene Türdichtungen festgestellt. Es wurde angewiesen, die gerissenen Türdichtungen zu ersetzen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Böden entlang der Wände und in allen Ecken im gesamten Vorbereitungs-/Kochbereich, insbesondere unter und um die Kochgeräte sowie im seitlichen Trockenlagerraum, gründlich zu reinigen und sauber zu halten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Der zertifizierte Lebensmittelmanager wurde ohne das Allergenschulungszertifikat angetroffen. Eine Allergenschulung ist für alle Mitarbeiter erforderlich, die ein Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago besitzen. Es wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov