Relatório de segurança alimentar: Nick Jr.'s Grill, 6856 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de junho de 2026
25. Aviso ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: Foram encontradas declarações de divulgação de avisos ao consumidor incompletas escritas nos menus de mesa. Foi instruído a divulgar quais alimentos podem ser pedidos "crus" ou mal cozidos e vincular esses alimentos com um asterisco (*) a uma declaração de lembrete que afirma que comer alimentos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. Violação da base prioritária 7-38-005. (***ver comentários).

37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: Foram observados recipientes a granel na parte traseira sem rótulo. Foi instruído a fornecer o nome comum em todos os recipientes a granel para identificar corretamente o conteúdo (sal, açúcar, farinha, etc.).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: Foi observada evidência de atividade de pragas nas instalações. Foram observadas aproximadamente 20 fezes de roedores (ratos) no chão e na prateleira de armazenamento dentro da sala lateral de armazenamento seco, e aproximadamente 10 fezes de roedores (ratos) na prateleira de armazenamento do canto ao lado do refrigerador vertical de 2 portas da cozinha. Foi instruído a limpar detalhadamente e remover todas as fezes de roedores. Um serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Violação da base prioritária 7-38-020(a), notificação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: Foram observadas vedações de porta rasgadas no interior do refrigerador vertical de 2 portas da cozinha. Foi instruído a substituir as vedações de porta rasgadas e mantê-las.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: Foi instruído a limpar detalhadamente os pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação/cozimento, especialmente sob e ao redor dos equipamentos de cozinha e na sala lateral de armazenamento seco, e mantê-los limpos.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme necessário
- comentários: O gerente de alimentos certificado foi observado sem o certificado de treinamento sobre alérgenos. O treinamento sobre alérgenos é obrigatório para todos os funcionários que possuem um certificado de saneamento de alimentos da cidade de Chicago. Foi instruído a concluir o treinamento e manter o certificado no local.

Fonte: chicago.gov