Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nini's Deli, 543 N Noble St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

543 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Der angewiesene Manager muss vor Ort eine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vorlegen. Vorrangige Grundlage 7-38-010.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Einige Kühlerthermometer fehlen oder funktionieren nicht. Muss Arbeitsthermometer für alle Kühler bereitstellen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Kunden Waschraum Handwaschschüssel Abflussrohr undicht. Muss das Waschbecken reparieren und warten.

Quelle: chicago.gov