Rapport sur la sécurité alimentaire : Nini's Deli, 543 N Noble St, Chicago, Illinois, États-Unis.

543 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 20 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Le gestionnaire instruit doit fournir une politique de santé des employés sur site. Fondation prioritaire 7-38-010.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de rose à l'intérieur de la machine à glace. Doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : certains thermomètres de refroidisseurs manquent ou ne fonctionnent pas. Doit fournir des thermomètres fonctionnels pour toutes les glacières.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite du tuyau de vidange de la cuvette de lavage des mains des toilettes des clients. Il faut réparer et entretenir ledit évier.

Source : chicago.gov