Informe de seguridad alimentaria: Nini's Deli, 543 N Noble St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

543 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 oct. 2021
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar una política de salud de los empleados en las instalaciones. Fundación prioritaria 7-38-010.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación rosada dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: faltan algunos termómetros refrigeradores o no funcionan. Debe proporcionar termómetros de trabajo para todos los refrigeradores.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fugas en el tubo de drenaje del tazón de lavado de manos de los clientes. Debe reparar y mantener dicho fregadero.

Fuente: chicago.gov