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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mittags Stunde Grill, 6930 N Glenwood Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6930 North Glenwood Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18.03.202225. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: notierte Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Eier, die nicht ordnungsgemäß auf der Speisekarte aufgeführt sind. Es muss angegeben werden, dass die Eier auf Bestellung zubereitet werden, und das Sternchen in der Verbraucherberatung muss auch ein Sternchen auf dem Lebensmittel sein. Prioritätsverletzung der Stiftung.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Für die Messung der Lebensmitteltemperaturen auf dem Gelände darf kein Metallstammthermometer verwendet werden. Muss liefern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Alle Schüttgüter, die sich nicht in den Originalbehältern befinden, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort. Letzter Service- und Servicebericht vom 4-24-19. Muss eine zugelassene Schädlingsbekämpfung haben co. Serviceeinrichtung und Bereitstellung eines aktuellen Logbuchs mit allen erforderlichen Unterlagen und Servicebericht. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (c) Zitat ausgestellt.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Gepresste Holzregale über dem Waschbecken mit drei Fächern in schlechtem Zustand mit abgebrochenem Holz. Muss ersetzt oder repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: darf keine Papierhandtücher oder Sackleinensäcke als Einlage für Regale verwenden. Die Oberflächen müssen glatt und reinigbar sein. Alle Regale in der Küche mit Schmutz, Schmutz und Unordnung. Muss reinigen und warten.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Das Innere und Äußere der Kühler und Köche säumen die Geräte mit Speiseresten und übermäßigem Fett aus. Muss reinigen und warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden im gesamten hinteren Küchenschrank mit Schmutz müssen gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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