Bericht zur Lebensmittelsicherheit: OZEAN EIN KÜHLERGRILL, 14851 LYONS RD DELRAY BEACH, FL 33446.

14851 Lyons Road, Delray Beach, 33446 Florida, United States

Datum der Schließung: 09.04.2021

Hohe Priorität - Geschirr-Chlor-Desinfektionsmittel nicht mit der richtigen Mindeststärke. Beenden Sie die Verwendung der Maschine zur Desinfektion und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Maschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist.
Hohe Priorität - Angezeigte Lebensmittel, die nicht ordnungsgemäß vor Kreuzkontamination geschützt sind... 9 Live-Flugsitze auf den geschnittenen Tomaten an der Vorbereitungsstation in der Küche. Stoppen Sie die Verkaufsausgabe Angestellter hat Essen weggeworfen.
Hohe Priorität - Mitarbeiter, die verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen berührten - Lebensmittel wurden nicht als einziger Bestandteil auf 145 Grad Erwärmung oder sofort zu anderen Zutaten hinzugefügt, die auf die erforderliche Mindesttemperatur erwärmt wurden, um Bare-Hand-Kontakt zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren... Mitarbeiter machen Wraps mit bloßen Händen. Angestellter hat Essen weggeworfen.
Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich... etwa 20 Fliegen, die in der Küche herumfliegen 9 Live-Fliegen sitzen auf geschnittenen Tomaten an der Vorbereitungsstation, 3 Live-Fliegen an der Vorbereitungstheke in der Küche. Ein toter Fliegen auf dem Schneidebrett in der Küche... ungefähr 5 Live-Fliegen fliegen um das Nord-Servergebiet, 6 Live-Fliegen fliegen um die Süd-Serverstation. Ungefähr 7 Live-Fliegen fliegen um den Buswagenbereich und 18 Tote fliegen auf dem Boden an der Bar... lebe 3 lebende Fliegen, die im Essbereich herumfliegen, und ungefähr 30 tote Fliegen auf dem Boden des Essbereiches. Ungefähr über 40 /50 Live-Fliegen außerhalb des Sitzbereichs, einige fliegen, manche auf dem Tisch.
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über verzehrfertige Lebensmittel gelagert wird... rohes Rindfleisch direkt auf der Pasta, rohe Muscheln mit Pilzen in der Kühlbox in der Küche. Der Mitarbeiter hat Lebensmittel zum Zeitpunkt der Inspektion weggeworfen.
Hohe Priorität - Verzehrfertige, Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel, gekennzeichnet mit einem Datum, das 7 Tage nach Eröffnung/Zubereitung übersteigt... Beobachtetes Datum markierte Bierkäse 3/30, Balsamico-Sauce 3/26, Remoulade 4/1, Pomodorosauce 4/1 im Gehkühlschrank. Stoppen Sie die Verkaufsausgabe Angestellter hat Essen weggeworfen.
Hohe Priorität - Stop Sale ausgestellt, weil Lebensmittel nicht in einem gesunden, soliden Zustand sind... Lebensmittel, die nicht richtig vor Kreuzkontamination geschützt sind... 9 Live-Flugsitze auf den geschnittenen Tomaten an der Vorbereitungsstation in der Küche... Verzehrfertige Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel, gekennzeichnet mit einem Datum, das 7 Tage nach Eröffnung/Zubereitung übersteigt... beobachtetes Datum markierte Bierkäse 3/30, Balsamico-Sauce 3/26, Remoulade 4/1, Pomodorosauce 4/1 im Gehkühlschrank.
Hohe Priorität - Stop Sale zur Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitskälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sicheres gekochtes/erhitztes vergangen/an einem Vortag nicht gekühlt von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit innerhalb von insgesamt 6 Stunden.

Quelle: Gesundheitsministerium von La Florida