Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Olive Mediterranean Grill, 1001 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1001 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Januar 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden zerrissene Türdichtungen an der linken und rechten Tür des 3-türigen Vorbereitungskühlers beobachtet. Das Management wies an, die zerrissenen Türdichtungen auszutauschen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass auf dem Gelände keine QAC-Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Messung der Desinfektionsmittelkonzentration an der Spüle mit 3 Fächern verfügbar waren. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettablagerungen auf dem Durchlaufofen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett auf dem Boden unter der Fritteuse.
Quelle: chicago.gov
Bemerkungen
Kommentar