Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Olive Mediterranean Grill, 1001 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1001 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de janeiro de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de porta rasgadas nas portas esquerda e direita do refrigerador de preparação de 3 portas. A gerência instruiu a substituir as juntas da porta rasgada.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste de desinfetante QAC disponíveis no local para medir a concentração de desinfetante na pia de 3 compartimentos. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe o acúmulo de graxa no forno transportador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa no chão embaixo da fritadeira.
Fonte: chicago.gov
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