Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Olive Mediterranean Grill, 1001 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1001 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 28 janvier 202547. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints de porte déchirés observés sur les portes gauche et droite du refroidisseur de préparation à 3 portes. La direction a demandé de remplacer les joints de porte déchirés.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive de désinfectant QAC n'a été observée sur place pour mesurer la concentration de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. La direction a été chargée de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'accumulation de graisse sur le four à convoyeur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le sol sous la friteuse.
Une source : chicago.gov
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