报告人
1001 West North Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 28 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到三门备用冷却器的左右门的门垫圈被撕裂。管理层指示更换破损的门垫圈。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所没有可用的 qac 消毒剂试纸来测量 3 个隔间水槽的消毒剂浓度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理输送机烤箱上积聚的油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理油炸锅下方地板上的油脂。
来源：chicago.gov
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