Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zeit Sushi, 5143 N Clark St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

5143 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. Dez 2020
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Bevorzugter Stiftungsverstoß 7-38-010 kein Zitat ausgegeben.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Das Menü gibt die Verbraucher nicht an und informiert sie nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder nicht gekocht sind und eine potenzielle Gefahr für den Verzehr solcher Lebensmittel darstellen. Muss eine Verbraucherberatung leisten und solche Lebensmittel offenlegen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-005 kein Zitat ausgegeben

29. Einhaltung der Varianz/spezialisierten Prozess/Haccp
- Kommentare: Ich habe keinen Brief für Sushi-Reis ph gefunden. Muss Brief vom Labor für Sushi-Reis-PH/Regalstabilität vorlegen. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005.

Quelle: chicago.gov