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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Original Maxwell Street, 3801 W Harrison St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60624 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. März 202637. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgutbehälter in Zubereitungs- und Lagerbereichen nicht etikettiert beobachtet. Manager angewiesen, alle Schüttgutbehälter mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu etikettieren.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Fettablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Regalen, Kühlschränken und Gefrierschränken beobachtet. Manager angewiesen, alle Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen und -geräte zu reinigen und zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Geringfügiges Leck unter hinterem Handwaschbecken beobachtet, Manager zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Bauliche Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beschädigte und fehlende Fußleisten entlang der Wände in Zubereitungs-, Spül- und Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, alle Fußleisten in allen Bereichen zu reparieren und zu warten.
55. Bauliche Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Fettablagerungen auf Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in Zubereitungs-, Spül- und Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, Böden in allen Bereichen zu reinigen und zu warten.
55. Bauliche Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Mehrere Propangasflaschen, unbenutzte Gegenstände und Geräte in Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, alle Propangasflaschen, unbenutzten Gegenstände und Geräte zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelhygieneschulung
- Kommentare: Keine gültige Lebensmittelhygieneschulung für Mitarbeiter beobachtet. Manager angewiesen, gültige Lebensmittelhygieneschulung für alle Mitarbeiter bereitzustellen, die mit Lebensmitteln und Geräten/Utensilien umgehen.
Quelle: chicago.gov
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