食品安全报告：原麦克斯韦街，美国伊利诺伊州芝加哥市哈里森街西3801号。

Chicago, 60624 Illinois, United States

报告日期：2026年3月26日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到预备和储存区域的散装容器未标识。指示经理用食品通用名称标识所有散装容器。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备、预备台、货架、冷藏柜和冷冻柜的内外表面有食物残渣和油脂堆积。指示经理清洁和维护所有食品和非食品接触表面及设备。

51. 管道安装；适当的回流防止装置
- 评论：观察到后洗手池下有轻微泄漏，指示经理修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到预备、洗碗和储存区域墙壁沿线的踢脚板损坏和缺失。指示经理修理和维护所有区域的所有踢脚板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到预备、洗碗和储存区域所有设备下方、墙壁沿线和所有角落的地板上有食物残渣和油脂堆积。指示经理清洁和维护所有区域的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到储存区域有几个丙烷罐、未使用的物品和设备。指示经理移除所有丙烷罐、未使用的物品和设备以防止害虫栖息。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到员工没有有效的食品处理培训。指示经理为所有处理食品和设备/器具的员工提供有效的食品处理培训。

来源：chicago.gov