Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Original Maxwell Street, S Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27.01.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete eine kleine Öffnung in der Rückseite der Seitentür. Angewiesen zu versiegeln und zu warten.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Einkaufstaschen aus Kunststoff, die verwendet wurden, um Käse im Kühler zu lagern. Es wurde angewiesen, Beutel oder Behälter in Lebensmittelqualität zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu beschaffen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete eine Ansammlung von Schmutz und Speiseresten unter den Regalen im vorderen Food-Service-Bereich und der Kochausrüstung. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete losen Wasserhahnkopf im Toilettenraum des Mitarbeiters. Angewiesen, in einwandfreiem Zustand zu reparieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov