Informe de seguridad alimentaria: Calle Maxwell original, S Cicero Ave, Chicago, IL, EE. UU..

266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 27/01/2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó una pequeña abertura en la parte trasera de la puerta lateral. Se le ha dado instrucciones de sellar y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observaron bolsas de plástico que se utilizan para almacenar queso dentro de una caminata en el refrigerador. Se le ha dado instrucciones de obtener bolsas o recipientes de grado alimenticio para almacenar cualquier alimento.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó una acumulación de suciedad y restos de alimentos debajo de las unidades de estanterías en el área de servicio de alimentos frontal y el equipo de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: cabezal de grifo suelto observado en la sala de baño de empleados. Instrucciones para reparar y mantener en buen estado de funcionamiento.

Fuente: chicago.gov