Rapport sur la sécurité alimentaire : Original Maxwell Street, Avenue S Cicero, Chicago, IL, États-Unis.

266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Date du rapport : 27 janv. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé une petite ouverture à l'arrière de la porte latérale. Instruction de sceller et d'entretenir.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des sacs à provisions en plastique ont été observés utilisés pour stocker du fromage à l'intérieur de la glacière. Instruction d'obtenir des sacs ou des contenants de qualité alimentaire pour stocker les aliments.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : a observé une accumulation de saleté et de débris alimentaires sous les étagères de la zone de restauration avant et de l'équipement de cuisson. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tête de robinet desserrée observée dans les toilettes des employés. Chargé de réparer et de maintenir en bon état de fonctionnement.

Source : chicago.gov