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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Unsere Liebe Frau vom Schnee, 4810 S Leamington Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4810 South Leamington Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. März 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Fuß an der unteren rechten Ecke der oberen Tür im Lagerbereich, 1/4 Fuß Abstand an der Unterseite der Haupteingangstüren, 1/4 Fuß Abstand an der Unterseite der Nordausgangstür in der Nähe der Küche. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf den Innenflächen des Milchkühlers im Servierbereich. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Unisex-Waschraum im zweiten Stock wurde kein überdachter Abfallbehälter beobachtet. Beauftragter Manager zur Bereitstellung.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Staubablagerungen an Decke und Wand über dem Reach-In-Kühler im Vorbereitungsbereich. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Der vorherige Kernverstoß wurde aus Bericht #2546810 am 24.1.22 nicht korrigiert: Doppeleingangstüren im Westen und Doppeleingangstüren im Süden sind nicht gegen Nagetiere geschützt, ca. 1/4 Fuß Abstand zwischen den Türen. Stattdessen reparieren, damit es eng anliegt. Vorrangiges Gründungsurteil 7-42-090 veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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