Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pak Sweets, 2326 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. November 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich. Muss den Mitarbeitern an allen Handwaschbecken eine Handwaschbeschilderung zur Verfügung stellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter in großen Mengen im Vorbereitungsbereich sind nicht etikettiert. Der Manager hat angewiesen, dass alle Großbehälter mit dem Inhaltsnamen gekennzeichnet sein müssen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Ausgangstür des Vorbereitungsbereichs an der Ostseite ist nicht nagetiersicher. Die Tür muss vor Nagetieren geschützt sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: zahlreiche tote Kakerlaken in der gesamten Anlage. Muss alle toten Kakerlaken entfernen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung bei der Verwendung von Aluminiumfolie auf Regalen und Geräteoberflächen im Vorbereitungsbereich. Der beauftragte Manager muss Aluminiumfolie von den Regalen und Geräten des Vorbereitungsbereichs entfernen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich angesammelte Lebensmittel auf der Innen-/Außenseite aller Kühler, Regale und Tischplatten aller Vorbereitungsbereiche angesammelt haben. Muss alle Geräte reinigen und warten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: keine Stopper für Spülbecken mit 3 Fächern. Für Spülbecken mit 3 Fächern muss ein funktionstüchtiger Verschluss vorhanden sein.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: außerhalb des Müllbereichs mit Müll, Autoreifen und Möbeln rund um den Müllcontainer beobachtet. Muss Gegenstände entfernen und außerhalb des Müllbereichs aufbewahren.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich in den Vorbereitungsbereichen und im Spülbereich angesammelte Speisereste und Schmutz auf Fußböden, Deckenplatten und Wänden angesammelt haben. Der beauftragte Manager muss durchgehend saubere Böden, Deckenplatten und Wände reinigen. Entfernen Sie jeglichen Schmutz, Schmutz, Fett usw.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Bei Spülbecken mit 3 Fächern wurden Spalten zwischen den Fächern beobachtet, in denen sich Essen/Schmutz angesammelt hat. Muss gereinigt und gepflegt werden.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung, aus dem Bericht #2626511 vom 11.04.25, nicht korrigiert — immer noch Hinweise auf Schädlinge. #38 beobachtete 3 lebende Kakerlaken an der Wand im Spülbereich, 2 lebende Kakerlaken in Dosenöffnern am Tisch, 1 lebende Kakerlake auf einer Flasche Bleichmittel im Spülbereich und über 40 lebende kleine Fliegen an Wänden in den Bereichen Geschirr und Essenszubereitung. Der beauftragte Manager muss alle Insekten-/Schädlingsaktivitäten bis zum Datum der erneuten Inspektion entfernen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Der Manager wurde angewiesen, den Schädlingsbekämpfer zur Wartung anzurufen. Zusätzlich über 50 Nagetierkot in Schränken im vorderen Tresenbereich.

Quelle: chicago.gov