Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Papa T's, West 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2843 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Oktober 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen.

47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Schneidebretter ersetzen, die durch tiefe Schnitte abgenutzt sind. Zum Ersetzen und Warten angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber
- Kommentare: Räder von Geräten, die gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Leck am Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Mülltonnen im Toilettenraum, die Deckung benötigen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden müssen gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Lichter im begehenden Kühler, die eine Abschirmung benötigen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov