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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Papa T's, West 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2843 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 28. Oktober 202141. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen.
47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Schneidebretter ersetzen, die durch tiefe Schnitte abgenutzt sind. Zum Ersetzen und Warten angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber
- Kommentare: Räder von Geräten, die gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Leck am Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Mülltonnen im Toilettenraum, die Deckung benötigen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden müssen gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Lichter im begehenden Kühler, die eine Abschirmung benötigen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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